w Lesie było mroźno i cicho, a w kuchni Etty zupełnie przeciwnie - wesoły ogień huczał w piecu kuchennym, a Etta nuciła wesoło kręcąc się po kuchni. Z właściwą sobie gracją krzątała się między piecem a dębowym blatem. Właśnie miała wyciągnąć z pieca gorące naczynie z niezwykle pachnącym obiadem.
Dziwnym zbiegiem okoliczności (chociaż każdy kto już trochę zna naszego bohatera, wie że nie było w tym żadnego przypadku) w progu stanął Sylwion.
Pociągnął nosem, a jego elfickie uszy, wciąż jeszcze nieco oklapnięte po ostatniej drzemce, natychmiast stanęły na baczność.
– Etto... – zaczął niskim, pełnym nabożnego skupienia głosem. – Jeśli to, co czuję, jest tym, o czym myślę, to chyba właśnie odnalazłem sens istnienia.
Etta uśmiechnęła się pod nosem, stawiając dużą porcję na stole.
– Siadaj, Sylwionie. Tylko uważaj, prosto z ognia.
– Etto, to jest... – wykrztusił, przełykając kęs. – To jest lepsze niż śpiew słowików o północy. Dlaczego my w ogóle marnujemy czas na medytacje i patrzenie w gwiazdy, skoro moglibyśmy po prostu jeść to trzy razy dziennie?
Etta zaśmiała się perliście, sama kosztując swojego dzieła.
– Bo gdybyśmy jedli to trzy razy dziennie, Sylwionie, twoje magiczne szaty przestałyby na ciebie pasować szybciej, niż zdążyłbyś rzucić najprostsze zaklęcie lewitacji. A wtedy zamiast latać, co najwyżej byś się toczył.
Sylwion spojrzał na swojego ziemniaka z czułością.
– Toczenie się też jest formą przemieszczania się. Tylko bardziej aerodynamiczną!
Oto sprawdzony przepis Etty na pyszne, pieczone ziemniaki z aromatycznym nadzieniem.
Do przygotowania faszerowanych ziemniaków potrzebujesz:
4 duże, równe ziemniaki (najlepiej odmiany mączystej),
250 g pieczarek (lub innych ulubionych grzybów),
1 cebulę,
150 g tartego sera (np. cheddar, gouda lub mozzarella),
2 łyżki gęstej śmietany lub serek typu Philadelphia,
2 łyżki masła,
świeżą natkę pietruszki lub szczypiorek,
sól, pieprz oraz opcjonalnie odrobinę czosnku granulowanego.
Jak zrobić:
- Ziemniaki dokładnie wyszoruj, osusz i nakłuj widelcem. Zawiń każdy w folię aluminiową (lub piecz bez niej dla chrupiącej skórki) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 60 minut, aż będą całkowicie miękkie.
- W międzyczasie posiekaj drobno cebulę oraz grzyby. Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę, a następnie dodaj grzyby. Smaż do momentu, aż cała woda odparuje, a grzyby się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem.
- Upieczone ziemniaki przekrój wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki delikatnie wydrąż środek, zostawiając około 0,5 cm miąższu przy skórce, aby powstały „łódeczki”.
- Wydrążony miąższ przełóż do miski, rozgnieć widelcem i wymieszaj z podsmażonymi grzybami, śmietaną, połową startego sera oraz posiekaną zieleniną.
- Gotowym farszem wypełnij ziemniaczane łódeczki. Wierzch posyp resztą sera. Wstaw ponownie do piekarnika na 10–15 minut, aż ser się rozpuści i apetycznie zapiecze.
Podawaj na gorąco, najlepiej z kleksem kwaśnej śmietany. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz