Pyszne małe pączki z serka waniliowego

Clover i Fenris nudzili się dziś tak, że prawie zasnęli na kanapie. Co prawda jest niedziela, a w niedzielę każdy szanujący się elf po prostu nic nie robi i spędza czas tak, jak lubi, ale maluchy nawet na najciekawsze zabawy kręciły nosem. 

- Maaamo! nudzę się - narzekała Clover, ziewając.

- Nie lubię niedzieli - odezwał się obrażony Fenris.

Mama tylko się uśmiechnęła, bo dobrze znała swoje małe chochliki, i od razu wiedziała, czym je zająć. Poza tym zbliżała się pora popołudniowej przekąski, zwanej potocznie przymierzchem.

-A co byście powiedzieli, gdybyśmy zrobili najlepsze na świecie malutkie pączusie - psotusie? - zagadnęła, patrząc z uśmiechem na dzieci.

- Tiriri! Jupi! - ucieszyły się maluchy.

Mama szybciutko przygotowała w dużej misce ciasto z serka waniliowego, mąki i jajek. 

Przy smażeniu było mnóstwo radości, bo pączusie szybciutko wypływały na powierzchnię oleju i wesoło przy tym podskakiwały. Mama wybierała je dużą łyżką i odkładała na talerz. Oj, jeszcze chwileczka, i wszystko można będzie zjeść!

Posiłek został podany przed domkiem.

Mama jeszcze dodatkowo posypała je cukrem pudrem, na co Fenris radośnie zaśpiewał:

- Słodki puszku, syp się śmiało,
ciągle nam pączków mało!
Raz i dwa, raz i dwa,
elfik biały nosek ma!

Clover pierwsza łapczywie sięgnęła po małą, złotą kulkę.

Dzieciom aż się oczy śmiały!

Na wszelki wypadek, gdyby i Tobie zdarzyły się taki smuteczek i nuda , jak Fenrisowi i Clover, mama zdradziła przepis na pyszne małe pączki z serka waniliowego: 

Potrzebne będą:

2 waniliowe serki Danio po 140 g

2 jajka

1,5 szklanki mąki pszennej

szczypta soli

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia

A te pyszne pączusie robi się tak:

Wszystkie składniki przełóż do miski i bardzo dokładnie wymieszaj łyżką, aż powstanie gęste ciasto.

Nastaw szeroki garnek z olejem - musi go być około litra, żeby pączki się ładnie i równo smażyły.

Niech się grzeje na średniej mocy palnika, powinien mieć temperaturę około 170 stopni C.

Jeśli nie masz termometru do zmierzenia temperatury oleju, po prostu zrób próbę: wrzuć malutki kawałek ciasta i jeśli od razu wypłynie i zacznie się ładnie rumienić, jest właściwa.

Z ciasta formuj małe kuleczki, takie jak orzechy włoskie.

Najłatwiej to będzie zrobić, jeśli troszeczkę natłuścisz dłonie olejem - wlej troszkę na spodeczek, i korzystaj w czasie robienia pączków.

Kładź po kilka pączków na rozgrzany olej, i smaż 5-6 minut.

Wyjmuj na talerz wyłożony papierem, by odsączyć tłuszcz.

A potem koniecznie posyp je cukrem pudrem i zajadaj!

Smacznego!